Potetgrateng

Smør en form på 20x30 cm godt med smør.

Ha salt, pepper og muskatnøtt i fløten, rør om, sett den på platen, gi et oppkok og ta den av varmen.

Vask potetene og kutt dem i tynne skiver.

Legg det første laget med poteter i den smurte formen, litt overlappende.

Dryss 0,25 del av den revne osten over potetene og hell 0,25 del av fløten over det første laget.

Gjenta med resten av potetene, osten og fløten, og tilsett gjerne et lag med sopp hvis ønskelig.

Hell resten av fløten over potetene, ikke ha ost på det øverste laget.

Stek i forvarmet ovn på 150 grader i ca. en time, med aluminiumsfolie over formen.

Fjern folien etter en time og sjekk om potetene er møre med en kniv.

Ta gratengen ut av ovnen, dryss over resten av osten og sett den inn i ovnen i noen minutter til osten smelter og får en skorpe.