Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Potetgnocchi i multikokker
Møre potetgnocchi fra det egne kjøkken med aromatiske champinjoner i smørløs saus.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Slå på «Multikokker»-modus og still inn temperaturen til 160°C. Vask potetene grundig, legg dem i kokekaret, hell på vann og kok i 20 minutter. Hell av vannet, la potetene kjøle av, skrell dem og press gjennom en sil eller kjør dem gjennom kjøttkverneren.
Tilsett halvparten av den revne osten til potetene, sammen med egg og mel. Elt sammen deigen.
Del deigen i 3 deler. Rull ut 3 tynne «pølser» med en tykkelse på 1,5–2 cm.
Skjær pølsene i små biter, legg dem på et brett, dekk til og sett i kjøleskapet.
Lag saausen. Vask persillbladene og knus dem i hendene til de begynner å løsne saft.
Vask champinjonene, tørk av dem og skjær dem i skiver. Varm opp planteolje i multikrokkeren, og stekk soppen i 5 minutter.
Hell på fløten, tilsett persillensaften og kok videre i samme modus i 5 minutter.
Kok opp vann i multikrokkeren og kok gnocchien i små porsjoner til de flyter opp. Løft dem opp med en slumskje, legg dem på tallerken, drysset på resten av osten og hell saausen over.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!