Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Potet- og osteflatbrød
Møre, tynne flatbrød på kefirdeig med et mettende potet- og ostefyll, som smaker aller best varme med smør.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kok potetene i saltet vann, hell av alt vannet og mos dem helt klumpfrie.
Rør inn revet ost, smør, salt og pepper i den varme mosen til en jevn bluss, og la den avkjøles.
Form fyllet til boller på 75–80 g.
Bland salt, mel og natron i kefiren (romtemperert), elte til en svært myk og klebrig deig, og la den hvile i 15–20 minutter.
Del deigen i emner på 40 g, og la dem hvile under plast i 10–15 minutter.
Trykk ut hver deigbolle, legg en fyllbolle i midten, lukk deigen rundt og la hvile i ca. 15 minutter.
Kjevle ut deigbollen med fyll tynt til en diameter på 24–25 cm.
Stek flatbrødene i tørr stekepanne på begge sider.
Pensl de varme flatbrødene med smør og stable dem oppå hverandre.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!