Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Plomme- og tomatsauce
En livlig og søtsur sauce laget av modne plommer og tomater med hvitløk og koriander. Perfekt til kjøtt, bakevarer og brød.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask plommene og tomatene.
Del plommene på midten, fjern steinen og miksер dem med stavmikser slik at det blir små biter igjen.
Skjær tomatene i biter og miksер dem også.
Hakk hvitløken fint med kniv, vask koriandren, tørk den og hakk den fint.
Legg plommepuréen og tomatene i en kjele, hell på olivenolijen og sett på platen.
Bring til koking, tilsett salt, reduser varmen og la det koke i 40–50 minutter.
Når massen har redusert seg, tilsetter du hvitløk og koriander, rører det sammen og slår av varmen.
La sausen kjøle ned under lokk, fordel den på glass og oppbevar i kjøleskapet.
Hvis plommene var veldig sure, smaker du sausen etter inndamping og justerer ved behov smaken med en liten krydderteskje sukker.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!