Pizzarull

Rør ut honning og gjær i lunkent (ikke varmt) vann. La det stå litt til blandingen skummer.

Sikt mel og salt i en stor bolle.

Lag en fordypning i melet, hell i olivenolje, og tilsett deretter gradvis gjærblandingen med honning.

Elt deigen, dekk til med et rent linhåndkle og sett den til heving på et varmt sted i 1 time.

I mellomtiden klargjøres fyllet. Riv parmesanosten på et rivjern med store hull. Skjær mozzarellaen i skiver.

Skjær pølse og skinke i tynne skiver.

Etter en time kjevler du den ferdige deigen ut til et ovalt eller rektangulært stykke. Smør generøst med tomatpuré og ha på litt olivenolje.

Legg på pølse, skinke, mozzarella og revet ost lagvis på toppen.

Bøy deigkantene innover.

Rull sammen forsiktig og legg rullen med skjøten ned på et stekebrett dekket med bakepapir og smurt med olivenolje. Dryss over tørket oregano og lag tverrgående snitt på rullen med en skarp kniv.