Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Russisk · Hovedretter
Perfekte pelmeni
En interessant kokningsteknikk for pelmeni og vareniki med smør og kaldt vann for perfekt elastisitet.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Vent til små bobler dukker opp på bunnen av gryten (temperatur rundt 60-70 grader), tilsett litt salt og en spiseskje vegetarolje.
2
Senk pelmeni forsiktig ned i vannet når det er rundt 60-70 grader varmt.
3
Når vannet kjem til å koke, hell i litt kaldt vann i gryten og bring det til kokepunktet igjen.
4
Gjenta prosessen med å tilsette kaldt vann 3-4 ganger.
5
Når vannet kjem til å koke siste gangen etter at du har tilsatt kaldt vann, er pelemeni klare.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!