Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Perfekt krem til Lambeth-dekorasjon
En fast og stabil krem basert på hvit sjokolade, smør og kremost, ideell for avansert konditordekor.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Pisk romtemperert smør med grind til en luftig og lys masse.
2
Smelt den hvite sjokoladen i intervaller i mikrobølgeovn til 40 °C, og avkjøl den deretter til 30 °C. Tilsett titandioksid om nødvendig, og kjør sjokoladen jevn med en stavmikser.
3
Bland romtemperert kremost med smøret ved hjelp av grinden til en jevn konsistens.
4
Tilsett sjokoladen og bland igjen til en glatt krem.
5
Fargelegg kremen i ønsket nyanse. Det er best å tilsette titandioksid direkte i sjokoladen – slik blir fargen så hvit som mulig.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!