Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
PATISSONKVAVE
Aromatisk grønnsakskvave for vinteren med patisson, rotgrønnsaker og tomater, som egner seg ypperlig som forrett.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask patissonene og skrell av det harde skallet. Klargjør løk, gulrøtter og tomater, skrell og kutt i terninger.
Stek patissonene i en jerngryte med matolje. Stek løk og gulrøtter separat på sterk varme.
Ha patisson, løk, gulrøtter og tomater i samme jerngryte og la det koke i 25–30 minutter.
Finhakk hvitløk, sellerirot og persillerot, ha det i grønnsakene sammen med salt og sukker, og la det småkoke i 15 minutter til.
Purér massen med en stavmikser, hell i eddik og la det koke til det tykner i ca. 30 minutter.
Tilsett finhakket persille til slutt, gi det et oppkok og fordel den varme kvaven på sterile glass. Lukk lokket og avkjøl under et håndkle.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!