Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pasta med kantareller og parmesan-krem
En enkel og elegant rett med skogsopp og en kremet ostesaus. Pasta med stekte kantareller og en delikat parmesan-krem er et perfekt valg til middag i soppsesongen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Smelt smør i en kjele og tilsett kvernet svart pepper.
Tilsett 100 ml fløte, varm opp, men ikke la det koke.
Tilsett parmesanrasp og rør til den smelter (3–4 minutter).
Kjør kremen glatt med en stavmikser og la den avkjøles.
Kok pastaen i saltet vann.
Vask og kutt kantarellene imens.
Stek kantarellene med løk, hvitløkspulver og oregano, og smak til med litt salt.
La all væsken fra soppen koke inn.
Tilsett de resterende 50 ml med fløte og la det småkoke på lav varme i et par minutter.
Ha den ferdigkokte pastaen opp i soppen, gjerne med litt av pastavannet.
Anrett på tallerkener, hell over parmesan-kremen og dryss med svart pepper.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!