Pasta med kantareller og bacon

Gjør klar alle ingrediensene til denne fristende pastaen med kantareller og bacon. Skyll soppen godt under rennende vann for å fjerne all jord og sand, ha den over i et dørslag og la renne av seg.

Fyll en gryte med vann, salt lett og bring i kok. Ha i pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken.

Mens pastaen koker, skjærer du baconet i tynne strimler på ca. 2 cm.

Finhakk en halv løk.

Varm opp en stekepanne på middels varme og stek baconet i 1–2 minutter til det er gyldent. Det er ikke nødvendig med matolje, da kjøttet slipper fra seg nok fett.

Ta ut baconet og sett det til side. Ha løken og kantarellene i pannen og stek i 2–3 minutter til.

Skru ned varmen til minimum, hell i fløten, smak til med salt og pepper, ha baconet tilbake i pannen og rør om.

La sausen tykne i ca. 3–4 minutter under omrøring med en stekespade.

Hell den ferdige pastaen i et dørslag og la overflødig vann renne av. Ha den opp i pannen med sausen, vend alt forsiktig sammen og slå av platen.