Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Italiensk · Pasta
Pasta alla Norma med auberginer og tomater
En aromatisk hjemmelaget pasta med auberginer, tomater og ricotta, preget av hvitvin og basilikum. Perfekt for en koselig italiensk kveld.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bland 6 eggeplommer med 200 g mel, tilsett 3 spiseskjeer trøffelolje og salt, og form deigen.
2
La deigen hvile i 40 minutter, deretter skjærer du den opp og ruller den godt ut med rullebrettet.
3
Legg auberginen i 50 ml tørt hvitvin i 15–20 minutter.
4
Stekt på stekepannen sammen med fintskåret hvitløk, terninger av tomat og chili til det er gjennomstekt.
5
Tilsett italienske krydder, salt og rikelig frisk basilikum.
6
Samtidig kooker du pastaen i kokende vann i ikke mer enn 2 minutter, og blander den med auberginen. Rør godt.
7
Server med ricotta, parmigiano, grønn eller olivenolje og fersk pepper.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!