Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Påskekruffin
Festlig påskebakst med tørket frukt og kandisert frukt, kjent for sin lagdelte tekstur.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha sukker i gjæren, hell i lunkemelk og rør om. La stå i 5 minutter.
Tilsett salt, vanilje, smeltet smør (1) og eggeplommer. Rør godt sammen.
Ha i hvetemel og elte dejen grundig i 10 minutter.
Form til en ball, ha den over i en bolle smurt med smør. La heve i ca. 1 time ved romtemperatur. Deigen skal tredoble seg i volum.
Kjevle deigen ut til en leiv på 3-5 mm tykkelse. Smør med mykt smør (2). Dryss over tørkede kirsebær, tranebær og kandisert frukt.
Rull sammen til en stram pølse, skjær den i lengden og form "sneglehus" fra midten. Ha dem over i formene.
La etterheve ved romtemperatur i 1-1,5 timer til de har økt i volum.
Stek ved 160 °C i 40 minutter. Dryss melis over de avkjølte kruffinene.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!