Påskekaker med aromatisk glasur

Smelt smør og sukker i en liten kjele uten at det koker.

Tilsett honning og rør til en jevn blass.

Når blandingen er lunken (ikke varm), pisk inn egget og rør raskt slik at det ikke koagulerer.

Bland mel, bakepulver, natron, salt og krydder i en egen bolle.

Tilsett den tørre blandingen gradvis i den våte og elte sammen til en myk deig.

Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i ca. en halvtime.

Forvarm ovnen til 180°C.

Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 5 mm og stikk ut kaker med formene.

Legg dem på et bakebrett dekket med bakepapir.

Stek i 8–10 minutter til de er lett gyllenbrune.