Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Panzanellasalat (restautantversjon)
En eksklusiv restaurantversjon av den klassiske italienske salaten med daggammelt brød og grønnsak, hevet med en signaturemballasje bestående av sauser og kikertpostei.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Flå tomatene og fjern frøene.
Kutt brød, tomater, selleri, gulrot og reddik i 2 mm terninger (brunoise).
Fordel brødet i et jevnt lag på et stekebrett. Tørk det i 1 time ved 100 °C til det er sprøtt.
Bland alle ingrediensene godt.
Smak til.
Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Form en spiseskje med kikertpostei til en kule.
Rull kikertkulen i basen slik at du får fine, jevne sfærer.
Legg 1 ts majones i midten av hver tallerken, deretter 1 ts bringebærsaus og til slutt 1 ts agurksaus på toppen.
Bank forsiktig bunnen av et glass energisk mot de tre sausene for å skape fargerike «sprut».
Plasser salatkulen midt i spruten.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!