Ostesupe med laks

Rengjør fisken fra skjell, fjern gjellene og finnene.

Legg fisken i en gryte, dekk med to liter vann og sett på kokeplaten.

Når vannet koker, skum av skummet og la bonillonen småkoke i 20 minutter.

Skrell løk, gulrot og paprika, og kutt dem i små terninger.

Vask spinaten og skjær den opp.

Kutt osten i terninger.

Varm olje på en panne og brun løk, gulrot og paprika.

Ta fisken opp av bonillonen, skill kjøttet fra huden og fjern bena.

Sil bonillonen, bring den til kokepunktet og tilsett løk-, gulrot- og paprika-blandingen. Smak til med salt.

Tilsett osten og rør til den er helt oppløst.

Tilsett spinat, laks, sort pepper og paprikapulver etter smak.