Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Småretter
Østers med syltet rabarbra og rød shiso
СА
Салаты, закуски, паштеты, сэндвичи, бутерброды и бургеры... Рецепты и ньюансы. Оливье, мимоза и проч
Følg
En eksklusiv forrett med møre damptrukne østers servert med syrlig, syltet rabarbra og emulsjon.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Damp de hele østersene i skallet (uten å åpne dem) i 7 minutter, og avkjøl dem umiddelbart i isvann.
2
Åpne østersene og løsne kjøttet forsiktig.
3
Rengjør den dype skjellhalvdelen og ta vare på den til servering.
4
Legg en skje med emulsjon i bunnen av hvert skjell.
5
Plasser østersen oppå.
6
Pynt med skiver av syltet rabarbra og karse.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!