Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Okrosjka med dill-pesto
En forfriskende kald suppe på kefir med en uvanlig dill-pesto og ansjosکرpulver для en kraftfull smak, perfekt for varme sommerdager.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kok potetene med skallet på (hvis du bruker det). Kok eggene harde: kok opp en kjele med vann, senk eggene i det kokende vannet, og sett en timer på 10 minutter. Avkjøl dem umiddelbart i rennende kaldt vann og skrell dem.
Riv agurk og reddik på mandolin. Kutt potet og kalkunbryst i små terninger. Kutt de skrelle eggene i terninger også.
Lag pestoen. Plukk dillen fri for stilker. Ha alle ingrediensene i en blender med hakkebolle (bortsett fra parmesan) og kjør til en jevn paste. Riv parmesanen på et rivjern og rør den inn i pasten. Kvern litt pepper over.
Lag dressingen: bland kefir med vann, tilsett ansjospulver, og smak til med salt. Jeg liker å holde dressingen iskald – du kan helle den over i en karaffel og sette den i fryseren i 15 minutter før servering.
Sett sammen okrosjkaen. Ha ingrediensene i en suppebolle, hell over dressingen, og ha en skje pesto på toppen. Husk å røre godt rundt før du spiser!
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!