Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Odzjahuri
En tradisjonell georgisk rett med saftig kjøtt og sprø poteter med aromatiske krydder. Et fantastisk alternativ til en mettende og varm lunsj eller middag for hele familien.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær kjøttet i mellomstore biter, ca. 3 cm, dryss over svanetisk salt og la det marinere i minst 30 minutter.
Skjær potetene i store båter og kok dem i saltet vann til de er halvkokte.
Stek kjøttet på høy varme til det får en fin stekeskorpe, og la det deretter steke ferdig på middels varme.
Ta ut kjøttet og stek løk (skjært i halv- eller kvartringer) og paprika (i strimler) i den samme oljen i ca. 3-5 minutter.
Flytt grønnsakene over i en annen bolle og stek potetene til de har fått en gyllen og sprø skorpe.
Når alt er ferdig, ha grønnsakene og kjøttet tilbake i pannen, bland alt godt sammen, og smak til med mer svanetisk salt om nødvendig.
Ved servering drysses retten med ferske urter, koriander eller persille, og eventuelt med hvitløk og rødløk etter smak.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!