Nyttårsforrett med rødbete

Kok rødbetene til de er helt møre. Skrell og kutt dem i tynne skiver slik at de er bøyelige og enkle te brette i to.

Skyll sviskene og finhakk dem.

Hakk valnøttene.

Bland kremosten med svisker og valnøtter. Tilsett litt salt, svart pepper og paprika (etter smak). Bland godt sammen. Det vil kreve litt tålmodighet, men tilsett en ekstra porsjon kjærlighet – det hjelper)))

Fjern skallet fra pistasjnøttene og hakk dem grovt.

Nå kan du sette sammen forretten. Ta en rødbeteskive, legg fyll på den ene halvdelen og lukk med den andre halvdelen. Fordel fyllet forsiktig, du kan jevne det ut litt med en kniv. Dypp forretten i pistasjnøttene, så fester de seg lett til fyllet.