Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Nøttebakst med kokoskrem «Raffaello»
Møre lavproteinnøtter med søt kokoskrem som minner om de kjente sjokoladene. En herlig dessert for et spesielt kosthold.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland lavprotein bakesuksessen med salt og xantangummi.
Mykn smøret i romtemperatur, og rør det sammen med sukker og vaniljesukker.
Tilsett halvparten av lavproteindeigen og melken i smøret, og rør godt om.
Ha i resten av lavproteinen og elt til en glatt, myk deig med en skje.
Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
Ta den ut, trill til boller på ca. 7,5 g hver, og trykk dem forsiktig flate.
Stek i et multigrilljern med spesialplate i 3 minutter, avkjøl deretter og trim bort overflødig deig.
Til kremen: Rør ut stivelsen i 1 ss av melken fra den totale mengden.
Ha resten av melken og den kokosbaserte kondenserte melken i en kjele, varm opp til kokepunktet og la det småkoke til det tykner litt.
Hell i den utrørte stivelsen, rør godt til det får en tykk konsistens, og ta kjelen av platen.
Rør inn kokosraspet og la det avkjøles litt (5–7 minutter).
Tilsett det terningskjente og avkjølte smøret litt etter litt mens du piskes med mikser til kremen blir lysere og luftigere.
Avkjøl kremen i kjøleskapet i 30 minutter.
Fyll hver nøtteskallhalvdel med krem, lim dem sammen to og to, og rull dem i kokosrasp.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!