Nøtte- og karamellkake

Hakk nøttene til en grov nøttemel.

Pisk romtemperert smør og sukker sammen til en lys og luftig masse i ca. 3 minutter på middels hastighet med en mikser.

Tilsett de romtempererte eggene i røren og kjør med mikser til alt er godt blandet.

Hell i den romtempererte melken og miks igjen til en jevn røre.

Sikt inn hvetemel, bakepulver og salt, ha i de hakkede nøttene, og bland deigen sammen på lav hastighet med mikseren

Ha deigen over i en kakeform og fordel den ut med en slikkepott.

Legg en liten stripe med smør (~ 5 g) på midten av deigen for å få en fin sprekken i kaken. (VALGFRITT)

Stek kaken i forvarmet ovn på 160 °C i ca. 60 minutter.

Sjekk om kaken er ferdig med en trepinne – den skal komme ut tørr.

La kaken avkjøles helt i formen, og ta den deretter ut av formen.

Pakk den avkjølte kaken inn i plastfolie

Skjær den ferdigstilte kaken i ca. 2,5 cm tykke stykker.

Ha kremost, kokt kondensert melk og fløte i en bolle, og pisk med mikser til en fast og jevn krem.

Fordel kremen på kaken

Bruk en varm, rund skje til å lage en fordypning midt i kremen.

Sprøyt den myke karamellen i fordypningen