Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Napoleonkake
En klassisk flerleret kake met sprø bungebunner og en rik, kremet smørkrem som passer perfekt til festbordet.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland siktet hvetemel med oppskåret, kaldt smør og gni det til en smuldrete konsistens. I en annen bolle, røs sammen kaldt vann, salt, eddik og eggeplommer, hell det så i melblandingen. Elt deigen raskt sammen uten at den blir for varm fra hendene. Del deigen i 12 emner, pakk dem inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
Kjevle ut hvert emne til en tynn sirkel på 25 cm i diameter. Stek på tørr stekeplate ved 180 °C i 8–10 minutter. Spar en eller to bunner til pynt.
Til kremen, pisk mykt smør lyst og luftig, tilsett deretter kondensert melk og vaniljeessens litt etter litt. Pisk til en jevn og lett konsistens.
Smør krem mellom alle bunnene for å bygge kaken. Trykk den forsiktig ned, og dekk toppen og sidene med knust smule fra de sparte bunnene. Sett i kjøleskapet i minst 6 timer, helst over natten.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!