Myke sjokoladeboller med kremet fyll

Sikt ca. 500 g hvetemel i en stor bolle. Tilsett sukker, salt og tørrgjær.

Hell i lunket melk og matolje, og tilsett egget. Bland ingrediensene og begynn å elte deigen.

Elt i minst 10 minutter. Tilsett resten av melet litt etter litt om nødvendig. Deigen skal være myk og litt klissete, ikke fast.

Dekk til bollen og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, til dobbel størrelse.

Trykk ned den ferdighevede deigen og kjevle eller strekk den forsiktig ut på benken.

Dryss sjokoladeknappene over. Brett deigen sammen og elt raskt, akkurat nok til at sjokoladen fordeler seg jevnt. Hvis du elter for lenge, smelter knappene og farger deigen.

Del deigen i 12 like store emner. Trykk hvert emne flatt til en liten leiv.

Legg 1–2 ts sjokolade- og nøttepålegg i midten. Klyp kantene godt sammen og form til en rund bolle.

Plasser bollene i en form eller på et bakebrett med litt mellomrom imellom. Dekk til og la etterheve i 30 minutter.

Pensl bollene med melk og stek dem midt i forvarmet ovn på 180 °C i ca. 20–25 minutter, til de er gyldne.