Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Muhammara
En berømt midtøstdisk meze laget av bakte paprika og valnøtter med krydder. Perfekt å servere med pita eller flatbrød.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask og tørk paprikaen, og smør dem inn med olivenolje. Bak i ovnen på 200 °C i 30–40 minutter til skallet blir svartet.
Legg paprikaen i en bolle, dekke til med lokk og la hvile i 15 minutter. Fjern skall og frø.
Hak valnøttene til smuler, men ikke til mel, og rist dem på en tørr stekepanne til de dufter godt. Legg av en liten håndfull til pynt.
Ha alle ingrediensene i en blender, tilsett krydder og kjør nesten til en jevn puré.
Hell i olivenoljen i en jevn, tynn stråle mens blenderen går.
Resultatet skal bli en tykk paste med litt struktur i.
Ha muhammaraen over i en bolle, lag en grop i midten og ha over litt olivenolje.
Dryss over de tilsidelegger nøttene og et lite dryss paprikapulver.
Server med pita, flatbrød og friske grønnsaker.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!