Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Mørt og saftig ostekake med gresskar
En lagvis kake med cottage cheese (eller kesam/kvarg) og baka gresskar med eit fint mønster, steikt i omnen med eit rømmetopplokk. Ein mild og aromatisk rett med eit hint av appelsin.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kok valmuefrøene i ca. 15 minutt på middels varme, hell av vatnet og tørk dem. Kjør kesam/kvarg med 100 g sukker i ein blender til ein jamn masse. Ha i 2 egg, 1 ss maisstivelse (eller potetmel) og valmuefrøene, og rør godt om.
Press overflødig væske ut av det baka gresskarkjøtet ved hjelp av eit klede bretta i tre til fire lag. Kjør gresskaret, 70 g sukker og appelsinskal i ein blender, ha i 2 egg, 1 ss maisstivelse og rør saman.
Kle botnen av ei springform (22 cm i diameter) med bakepapir, smør papiret og kantane med litt smør, og dryss gjerne med litt mjøl.
Legg fyllinga lagvis vekselvis, rett i midten, ei spiseskje om gongen.
Bank forma forsiktig nokre gonger mot kjøkenbenken slik at gresskar- og ostemassen fordeler seg jamnt i forma.
Trekk ein trespidd (grillspidd) frå kanten av forma og inn mot midten for å danne eit fint mønster. Set kaka inn i ein forvarma omn på 170 ºC i ca. 40–50 minutt til ho er ferdig.
Til toppingen blandar du rømme, 20 g sukker, 1 egg og 100 g gresskarpuré.
Ta kaka ut av omnen, hell toppingen over og sett ho tilbake for å steike i ca. 7–10 minutt til.
La kaka avkjøle seg i forma, og fjern først deretter kantane frå forma.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!