Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Mors mor sin lecho
En klassisk hjemmelaget konserves av tomater og paprika som passer perfekt som appetittvekkende forrett, saus eller grunnlag for supper.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Blansjer 1,5 kg tomater: gjør et lite kryss-snitt på undersiden, hold dem i kokende vann i ett minutt, hell deretter over i kaldt vann og fjern skallet. Riv tomatene på rivejernet eller mal dem gjennom kjøttkvarnen.
Rens paprikanen fra stilk og frø, skjær den i biter av ønsket størrelse. Skrell og rens hvitløken.
Hell tomatjuicen i en kjele og kok den opp. Tilsett all paprikanen og hvitløken i den kokende juicen, smak til med salt og sukker, og kok det hele i 10 minutter.
Skjær de gjenværende tomatene i biter – små tomater kan du la være hele eller dele dem i to. Tilsett dem i den kokende lechoen og kok videre til paprikanen er mørknet, omkring 20–30 minutter.
Fyll lechoen på steriliserte glass. Snu glassene opp ned, dekk dem med et håndkle og la dem stå til de er helt avkjølt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!