Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Mør og saftig okselever i marinade
Saftig og mør okselever som først er mørnet i en spesiell marinade med hvitløk og natron, og deretter stekt med løk.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skyll leveren, tørk den, fjern hinnen og skjær den i store biter.
Lag marinaden: Pisk egget i en bolle, tilsett salt, sukker, natron og presset hvitløk.
Hell blandingen over leveren og la den marinere i kjøleskapet i 2 timer – eller over natten om du har tid.
I mellomtiden skreller du og deler løken i halvmåner. Stek den i litt matolje til den er lett gyllen. Legg den ferdige løken på en tallerken.
Vend hver bit av den marinerte leveren i maisstivelse og legg dem i den oppvarmede pannen der løken ble stest.
Ha i litt mer olje og stek i 3 minutter på hver side til de har fått en fin stekeskorpe.
Når all leveren er brunet, legger du den stekte løken på toppen, rører forsiktig om, setter på lokk og la det hele småkoke på svak varme i ca. 5 minutter.
Sjekk om den er ferdig ved å skjære i en bit – innsiden skal ikke være rosa.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!