Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Mør og saftig okselever i marinade
Saftig og mør okselever, som først er marinert i en spesiell blanding med egg og krydder. Et utmerket valg for en mettende varmrett med en appetittvekkende skorpe.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask leveren, tørk den, fjern hinnene og skjær den i store biter.
Lag marinaden: Pisk sammen egg, salt, sukker, natron og presset hvitløk i en bolle. Hell blandingen over leverbitene og la dem marinere i kjøleskapet i ca. 2 timer, du kan også la dem stå over natten.
Stek den rensede og halvringskårne løken i litt matolje. Ha den over på en tallerken.
Vend hver marinert leverbit i maisstivelse (eller maismej) og legg dem i den oppvarmede steikepanna der løken ble stekt. Tilsett litt mer olje og stek på begge sider til de har fått en gyllen skorpe (3 minutter på hver side).
Når leveren er jevnt brunet, drysser du den stekte løken over, rører om, setter på lokk og lar det putre på svak varme i ytterligere 5 minutter. Sjekk om den er ferdig ved å skjære i en bit. Hvis det ikke er rosa i midten, er den klar!
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!