Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Moldovisk pepper med mamaliga
En aromatisk og tradisjonell rett med bakte tomater i en mild rømme- og tomatsaus med hvitløk og urter, servert med maisgrøt (mamaliga).
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Først baker du paprikaen til den er mør i airfryer, ovn eller over åpen ild.
Legg den varme paprikaen i en pose i 10–15 minutter, og fjern deretter skall og frø.
Kutt løken i terninger og stek den i matolje til den er myk.
Tilsett tomatpuré og la det surre i 3–4 minutter.
Ha deretter i rømme, salt og svart pepper, og rør godt sammen.
Tilsett den renset og oppkuttede paprikaen, rør om og la alt småkoke sammen i ytterligere 10–15 minutter på lav varme.
Til slutt har du i finhakset hvitløk og frisk urter.
Visp maismelet gradvis inn i kokende, saltet vann under konstant omrøring for å unngå klumper.
La det koke i 15–20 minutter på lav varme under omrøring av og til.
Rør inn smør til slutt. Hvelv den ferdige mamaligaen over på et skjærebrett.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!