Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Ministerialensalat med kylling
En mettende og enkel salat med kyllingfilet, syltede agurker og eggepannekaker. Perfekt til familiemiddag eller festbord.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kok kyllingfilen på lavt varme i cirka 20 minutter med salt, sort pepper og lauerbærblad i vannet. La det avkjølte filen kjøle seg ned.
Slå egg i en bolle, tilsett en klype salt og visp massen med gaffel eller visp.
Varm en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje. Hell omtrent halvparten av eggmassen på pannen og fordel den jevnt.
Stekpannekaken i cirka 30-40 sekunder på hver side. Legg den på en tallerken. Lag den andre eggpannekaken på samme måte. La pannekakene kjøle seg ned.
Rull sammen eggpannekakene og skjær dem i tynne strimler.
Varm en ren stekepanne, hell inn resten av vegetabilsk olje. Legg i løken og stek den i 5-6 minutter. La løken avkjøles litt.
Skjær de syltede agurkene i strimler.
Skjær kyllingfilen i små biter.
Legg kyllingkjøttet, stekt løk, agurker og eggpannekaker i en salatbolle. Tilsett majones, salt og svart pepper. Rør sammen.
Garner gjerne med finhakket frisk urter etter smak.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!