Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Megrelsk khachapuri
Tradisjonell georgisk bakverk med smeltende suluguni-ost og en gyllen skorpe. Et utmerket valg for et mettende mellommåltid eller som et tilbehør til lunsj.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland lunkent vann og lunken melk i en bolle. Ha i salt, sukker, egg og gjær, og rør om.
Tilsett hvetemel og elt til en myk deig. Tilsett olje og elt deigen til den er glatt og smidig.
Dekk til deigen og la den heve på et varmt sted i 60 minutter til dobbel størrelse.
Del den ferdighevede deigen i 2 like store emner.
Riv suluguni-osten på et grovt rivjern. Bruk noe av osten til fyll og resten til å strø oppå.
Kjevle ut hver deigbit til en sirkel, legg ost i midten, samle kantene mot midten og kjevle forsiktig ut til et flatt brød.
Legg khachapurien på et stekebrett med bakepapir. Gjenta det samme med den andre deigbiten.
Visp sammen eggeplomme og melk, og pensl overflaten på khachapurien. Strø resten av osten på toppen.
Stek i forvarmet ovn på 200 °C i 20–25 minutter til den har en gyllen skorpe og osten er smeltet.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!