Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Medvikk med vaniljekrem
En klassisk festkake med tynne honningskiver og luftig vaniljekrem.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland egg, sukker, salt, honning og smør i en kjele. Sett på svak varme eller over dampbad og rør konstant.
Tilsett natron – massen vil begynne å skumme og øke i volum.
Ta av varmen, tilsett mel gradvis og elt deigen.
Del deigen i 10 deler, form til kuler og kjøl i 30 minutter.
Rull ut hver kule til en tynn skive, prikk med gaffel og bak ved 170°C i cirka 5 minutter.
Bland egg, sukker og maisstivelse i en bolle.
Tilsett blandingen i tynn stråle til kokende melk under konstant røring.
Kok til ønsket tykkelse, ta av varmen og tilsett smør. Dekk med plastfilm og kjøl.
Pisk fløten til stive topper og fold forsiktig sammen med vaniljekremem.
Smør skivene med krem og sett kaken sammen.
La stå i kjøleskapet over natt for at den skal bli gjennomtrukket.
Pynt med smuler fra skivene og resten av kremem.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!