Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Medovik
En nydelig og aromatisk hjemmelaget honningkake med ultrafine bunner og en krem basert på kremfløte, rømme og kondensert melk. Et perfekt valg til en koselig stund med te eller til en mindre feiring.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Smelt honning og smør i en kjele. Skru ned varmen, tilsett natron og rør kontinuerlig til massen får en dyp karamellfarge.
Når honningblandingen har avkjølt seg litt, rører du den inn i eggemiksen, og tilsetter deretter hvetemel litt etter litt for å elte sammen en deig.
Kjevle ut deigen veldig tynt (ca. 47–50 g per bunn) slik at du får 11–12 kakebunner med en diameter på omtrent 14 cm.
Stek ved 180 °C i 3,5–4 minutter. Mens bunnene fremdeles er varme, stikker du ut sirkler på 12 cm, og knuser avskjærene til smuler.
Til fyllet pvisper du kald kremfløte til stive topper, vender inn rømme, melis og kondensert melk, og pisker det hele til en jevn krem.
Sett sammen kaken i en kakeform med kakeplast ved å legge bunner og krem lagvis, og la den stå i kjøleskap over natten for å sette seg.
Til opptrukkskremen pisker du sammen kremost, kald kremfløte og melis til en fast krem.
Puss opp kaken med kremen og dryss honningsmulene over.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!