Medovik

Ha egg, sukker, honning og smør i en kjele. Varm opp under omrøring til kokepunktet, men ikke la det koke.

Tilsett natron og rør godt. Rør inn 1 kopp hvetemel, og ta kjelen av platen så snart deigen blir mørkere.

Rør inn resten av melet og kna til en myk deig. Del den i 8 like store emner.

Kjevle ut hvert emne til en tynn sirkel, prikk med en gaffel og stek sammen med avskjærene i 5 minutter ved 180 °C.

Til kremen rører du sammen rømme og sukker til sukkeret er helt oppløst.

Smør krem mellom hver kakebunn og stable dem. Knus avskjærene til smuler og dekk toppen og sidene med dem.