Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Marinert paprika
En enkel og smaksrik hjemmelaget forrett av bakt somrerpaprika med hvitløk, urter og en oljebasert dressing.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme). Legg paprikaene på et bakebrett med bakepapir, og stek dem i 30–40 minutter til de har fått svarte flekker. Ta dem ut og snu dem med en klypeveis underveis.
Legg paprikaene rett i en bolle metallbolle like etter steking, og dekk den godt til med plastfolie i 10 minutter. Alternativt – i går la jeg bare paprikaene i en kjele av rustfritt stål, la på lokk og lot dem avkjøle seg i ca. 1,5 time. Da var skallet veldig enkelt å dra av.
Fjern skallet, rens paprikaen for frø og stilk, og kutt den i strimler. Finhakk persillen, riv hvitløken på et Microplane-rivejern, og ha det opp i paprikaen. Smak til med 2 ss eplecidereddik, olivenolje, salt og pepper.
Det beste er å la paprikaen stå og trekke til seg marinaden i minst et par timer. Oppbevar i et tett glass i kjøleskapet (i opptil 1 uke). Den kan også fryses :) (i opptil 3 måneder).
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!