Marengskake

Pisk eggehviter i romtemperatur til det danner seg et ølskum

Tilsett sukkeret litt etter litt, 1 ss om gangen, mens du fortsetter å piske

Pisk til sukkeret er helt oppløst

Tilsett maisenna og pisk i et lite minutt på middels hastighet

Slå av mikseren, og vend forsiktig med en slikkepott helt ned til bunnen

Tegn opp tre sirkler på 20 cm i diameter på silikonisert bakepapir

Sprøyt ut marengen pent fra en sprøytepose. Du må lage tre bunner

Stek ved 150 °C i ca. 30 minutter. Stek alle tre bunnene samtidig. Disse bunnene kan ikke vente på benken

Avkjøl

Ha kald fløte, kald kremost og melis i en bolle. Pisk til kremen tykner og danner stive topper