Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Mapo Tofu
En sterk og varmende szechuansk rett med silkemyk tofu og kjøttdeig i en krydret og smakfull saus.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Varm opp matolje i en dyp panne eller wok på middels høy varme. Ha i hvitløk og ingefær, og la det surre i 1 minutt til det dufter godt.
Skru opp varmen, ha i svinekjøttdeigen og stek den i 6–8 minutter til den er gyllenbrun. Sørg for å hakke den opp i mindrebiter underveis.
Rør inn szechuanpepper, kinesisk femkrydder og sterk bønnesaus, og la det frese i 1 minutt.
Hell på kyllingkraft og la det småkoke i 2–3 minutter.
Rør inn maisstivelsesblandingen og la det koke til sausen tykner lett.
Tilsett forsiktig den silkemyke tofuen og chilijeoljen, og vend det hele godt sammen.
La det småkoke i 5 minutter, og rør deretter inn sesamolje, melis og halvparten av vårløken.
Server med kokt ris, og dryss resten av vårløken over på toppen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!