Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Mandelkjeks
Aromatiske kjeks basert på mandelmel med honning og appelsinsukkat, dekket med melis.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Riv skallet og bland det med sukker, tilsett deretter mandelmel og rør om.
Pisk eggehvitene til en stiv skum med en klype salt.
Kok opp honning i en kjele og ta den av varmen etter 30 sekunder, hell den i eggehvitene mens du piskar. Fortsett å piske i noen minutter til.
Tilsett melet med sukker og skall til eggehvitene og bland godt, du vil få en deig som minner om modellleire.
Pakke den inn i plastfolie og sett den kaldt i 2 timer.
Del deretter den avkjølte deigen i flere deler og rull dem til pølser med en diameter på ca. 1,5 cm. Skjær pølsene i kjeks som er ca. 5-7 cm lange. Sett dem i kjøleskapet igjen i et par timer.
Rull kjeksene godt i melis,legg dem medgitt avstand på et bakebrett dekket med bakepapir og stek ved 180 °C i 15 minutter.
La dem avkjøle og oppbevar i en tett beholder.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!