Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Målbevisste boller
Luftige og enkle å lage flatbrød-boller som stiger raskt i ovnen og lykkes selv for nybegynnere.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Løs opp gjæren i lunkent væske (blanding av vann og yoghurt) eller bland den med sukker.
Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen til det henger sammen.
Flytt til kjemikalieskål. Elt i 4 minutter på lavt tempo, deretter 8 minutter på medium fart. Deigen blir glatt og elastisk. Hvis den kleber litt til hendene, er det helt greit – ikke tilsett mer mel.
Former deigen til en ball, dekk til og la den heve i 30 minutter.
Del i 5 like store deler (cirka 140 g hver). Ruller ballene, dekk med folie og la dem stå i 20 minutter til.
Ruller ut hver ball til en flatbrød på 17–18 cm diameter. Mel benken.
Legger flatbrødene på bakepapir. Etter ønske smører du dem med en blanding av yoghurt og eggeplomme og strør sesamfrø over. Du kan også la dem være uten smøring – de blir fine uansett.
Bak på het stekeplate i ovnen forvarmet til 200°C i 4–5 minutter på nederste hylle. Dette er viktig! Nederste hylle sørger for at bunnen blir gjennomstekt, mens toppen ikke brenner.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!