Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Luftige profiteroler
Klassiske vannbakkels med en lett og luftig deig. En allsidig godbit for både store og små, som kan fylles med en søt krem eller brukes til en salt forrett.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha 250 ml melk og vann i en kjele, og tilsett smør eller olje, en klype salt og litt sukker.
Sett på middels varme og vent til det så vidt begynner å koke.
Tilsett all den siktede hvetemelmengden på en gang, ta kjelen av platen og rør kraftig med en skje til deigen samler seg til en ball.
La deigen avkjøle seg i 5 minutter.
Rør inn eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er helt innarbeidet før du tilsetter det neste. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.
Forvarm ovnen til 200 °C.
Bruk en skje til å legge runde deigklatter på et bakebrett med bakepapir eller en silikonmatte.
Sett inn i ovnen og stek i 40 minutter uten å åpne ovnsdøren. Senk temperaturen til 180 °C etter 20 minutter.
Profiterolene skal bli gyllenbrune. Ta de ferdige kakene av brettet.
Fyll profiterolene med valgfri krem (pisket krem, kremost-, vaniljekrem eller en krembasert på smøreost) ved hjelp av en ksprøyte eller ved å skjære av toppen.
Dryss over melis ellerdekk med sjokoladeglasur.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!