Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Luftig som en sky kake
En øm og lett kake med soufflétekstur som baker seg på vannbad. Enkel, men elegant.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Varm melk og smør sammen i en liten kjele på medium varme til smøret er smeltet.
Sikt melet ned i en stor bolle og hell på den varme melken og smøren. Rør grundig sammen.
Tilsett eggeplommene og rør til du har en jevn masse.
Visp eggehvitene til stiv skum. Tilsett sukkeret og fortsett å viske på lavere hastighet til sukkeret er løst.
Fold 1/3 av eggehvitemassen inn i eggeplommeblandingen med forsiktig røring.
Gjenta prosessen to ganger til – fold inn 1/3 av eggehvitemassen om gangen.
Hell deigen over i en smøret form og sett formen i et større stekebrett fylt med varmt (ikke kokende) vann.
Bak i 140 grader i cirka 75 minutter, eller til kaken spretter tilbake når du trykker lett på den.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!