Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Luftig sandbakkels med eple- og meringsfyll
En sprø sandbakkels med saftig eple- og proteinlaget og pen pynt. Perfekt til en kopp te på kalde vinterdager.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skill eggehvitene fra eggeplommene og sett dem i kjøleskapet.
Bland eggeplommene med 1,2 dl sukker. Kutt det kalde smøret i små biter og mos alt sammen med en gaffel.
Tilsett mel og bakepulver. Bland til en myk deig. Legg til side 1/3 av deigen i en pose i kjøleskapet.
Legg den større delen av deigen i et smøret bakefat og lag små kanter rundt.
Lag eple- og meringsfyllet: Visp eggehvitene til stiv skum, fortsett å viske mens du tilsetter 1,2 dl sukker, bland inn de raspede eplene og rør sammen.
Fordel eple- og meringsfyllet over deigen i batefatet.
Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den tynt ut og skjær små sirkler (eller riv den på grov raspjern) over fyllet.
Sett kaken inn i en forvarmmet stekeovn på 180°C. Etter 30-40 minutter er kaken ferdig. La den avkjøles i fatet før du tar den ut.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!