Løkbrød

Bland sammen lunkent vann, gjær og sukker. Rør godt til gjæren er oppløst. Tilsett resten av ingrediensene og bland sammen.

Du trenger ikke å elte deigen lenge, bare til alt er så vidt blandet. Ha i løken til slutt og rør om. La den stå på benken i 10 minutter.

Dekk til med lokk eller plastfolie og sett i kjøleskapet for å heve i 12 timer.

Ta den deretter ut av kjøleskapet, smør en form med smeltet smør, hvelv deigen forsiktig over (du trenger ikke å røre i den), dekk formen med aluminiumsfolie og sett den inn i en kald ovn.

Sett brødet midt i ovnen, slå på over- og undervarme på 230 °C og stek i 40 minutter.

Når tiden har gått, åpner du ovnen, fjerner folien fra formen, senker temperaturen til 210 °C og steker i ytterligere 30 minutter.