Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Linsesuppe med kjøttdeig og aubergine
En fyldig og varmende suppe med kjøtt, røde linser og grønnsaker, som egner seg perfekt til en mettende lunsj eller middag.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kutt løk, aubergine og gulrot i små terninger, ca. 4–5 mm. Finhakk hvitløken.
Varm opp olje i en stor kjele eller dyp stekepanne. Ha i kjøttdeigen og stek på høy varme i 5–7 minutter, mens du deler opp klumpene med en stekespade.
Tilsett de kuttede grønnsakene og stek i 5–7 minutter til, under omrøring innimellom.
Tilsett tomatpuré og la den surre et par minutter – dette fremhever smaken.
Skyll linsene i rennende vann på forhånd. Ha dem i suppebasen sammen med hermetiske tomater i egen saft og vann. Smak til med salt og tilsett krydder.
Gi suppen et oppkok, skru ned til lav varme, sett på lokk og la den småkoke i 20–25 minutter til linsene er møre.
Slå av platen og la suppen stå med lokk i 15–20 minutter til for å godgjøre seg.
Server linsesuppen varm, aller helst med rømme eller gresk yoghurt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!