Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Russisk · Kjøtt
Leverpølse
Hjemmelaget leverpølse av innmat med krydder. Trekkes ved lav temperatur for å bevare saftighet og en mør konsistens.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bland lever, lunge, hjerte og svinebryst i like proporsjoner.
2
Kok blandingen i 40 minutter.
3
Lag farse ved å tilsette stekt løk, salt, svart pepper, allspice, tørket hvitløk, kraft, mel, egg og melk til 1 kg av den kokte blandingen.
4
Fyll pølseskinnet med farsen og prikk hull på det.
5
Kok halvfabrikatene i varmt vann ved 80–85 °C i 35–40 minutter (du kan også bruke sous-vide-metoden i vakuumforpakning).
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!