Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Lette boller med kokt kondensert melk
Møre gjærboller fylt met kokt kondensert melk, dryssset med nøtter og smuldredeig. Perfekt hjemmelaget bakverk til te.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Varm opp melken til den er lunket (ikke varm). Tilsett gjær og sukker, rør om og la det stå i 10–15 minutter til det danner seg et skumlag.
Tilsett egg, eggeplomme, vaniljesukker og salt. Rør godt sammen.
Tilsett siktet hvetemel litt etter litt og elte til en deig.
Når deigen samler seg i en ball, tilsett romtemperert smør og elte i 10–15 minutter. Deigen skal bli glatt, myk og litt klebrig.
Ha deigen over i en oljet bolle, dekke til med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i 1–1,5 timer. Den skal doble seg i størrelse.
Trykk forsiktig ned den hevede deigen og del den i emner på 50–60 g hver. Kjevle ut hvert emne til en liten leiv.
Legg 1 teskje avkjølt kokt kondensert melk i midten. Klyp kantene godt sammen og form til boller.
Pensle med egg og melk, dryss over nøtter og smuldredeig. Stek i ovnen ved 180°C til de er gyldne.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!