Lasagne

Til bolognesen kutter du alle grønnsakene i terninger. Stek løken først, tilsett gulrot og selleri etter 5 minutter, og la alt steke til det er gyldent.

Tilsett kjøttdeigen og stek i 10 minutter. Hell deretter i passata, tilsett hvitløk, salt og pepper, legg på lokk og la sausen småputre i ca. 50 minutter.

Til bechamelen smelter du smøret i en kjele, rører inn hvetemelet og visper godt mens du speder med melken i små porsjoner.

Smør en form med bechamel, legg ut lasagneplater,fyll på med bolognese, deretter ost og ny runde med bechamel (gjenta til du har 4 lag), ogdekk det øverste laget med rikelig med ost.