Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Lambeth-krem til kaker
En fast og stabil krem basert på hvit sjokolade og kremost, ideell til dekorering av moderne kaker i Lambeth-stil.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Pisk romtemperert smør til en luftig konsistens i 8 minutter.
2
Smelt sjokoladen i intervaller, avkjøl den til 32 grader, tilsett titandioksid for farge, ha den i smøret og kjør til en jevn blanding.
3
Bland sammen kremost og fløte med en mikser i 2 minutter.
4
Tilsett ostemassen i ganachen og pisk i 2–3 minutter til alt er godt blandet.
5
Bruk kremen mens den fremdeles er varm, ikke avkjøl den.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!