Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Frokost
Lakse-Benedict
En klassisk frokost med posjert egg, mildt, lettsaltet laks og hollandaisesaus.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
For å lage posjert egg koker du opp vann (1 liter), tilsetter en spiseskje salt og en spiseskje 9% eddik. Sil egget gjennom en sikt for å bli kvitt den rennende delen av eggehviten og få et jevnt resultat.
2
Til hollandaisesausen smelter du smøret og lar det avkjøles.
3
Visp sammen eggeplommer, smeltet smør, en klype salt og sitronsaft med en stavmikser.
4
Til laksen salter du fisken med en blanding av grovsalt og brunt sukker i forholdet 1:1, ved å drysse det på både topp og bunn, og setter den i kjøleskapet i 12 timer.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!