Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Lagman
En tykk og utrolig mektig orientalsk rett med mør oksekjøtt, grønnsaker og nudler i en aromatisk saus.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Smelt fett fra lammefett i en jerngryte (kazan) eller varm opp matolje.
Skjær oksekjøttet i 2–2,5 cm storebiter og stek dem i gryta på middels varme til de får en gyllen skorpe.
Finhakk løken, og skjær gulrot, selleri, potet og paprika i mellomstore biter.
Ha løken i gryta med kjøttet, rør om og stek i 1 minutt. Tilsett deretter gulrot og selleri, og stek alt sammen i 2–3 minutter.
Tilsett tomatpuré, spisskummen, paprika og svart pepper, rør om og hell på vann.
Ha i paprikaen, rør om, sett på lokk, skru ned varmen og la det hele småkoke i 1 time.
Sjekk om kjøttet er mørt (det skal nesten falle fra hverandre i tråder); la det eventuelt koke i 20–25 minutter til.
Tilsett poteter og salt, og la det småkoke i ytterligere 35 minutter.
Kok nudlene for seg.
Anrett retten: Ha nudler i en dyp tallerken, legg kjøtt og grønnsaker oppå, øs over litt saus og dryss gjerne over friske urter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!